Torta semplice

Strumento usato: Moulinex Cuisine Companion ( o altro impastatore )

Ingredienti:

• 220 gr farina
• 200 gr zucchero
• 3 uova
• 1 bustina di lievito
• 75 gr burro
• 1 vasetto di yogurt ( quello all’albicocca è abbastanza neutro come sapore )
• 1 pizzico di sale
• scorza limone

Usare l’accessorio farfalla.

Per preparare la torta rompere le uova intere ed unirle allo zucchero, far montare con Pastry P3.

Cambiare accessorio, lama impasti.

Mettere il burro e mescolare con Pastry P1, il burro deve essere morbido, in alternativa si può aggiungere il burro e miscelare a velocità 4 a 40 gradi per 2 minuti o poco più.

Aggiungere farina, sale, lievito ed impastare sempre a Pastry P1.

Mentre il programma procede, occorre imburrare ed infarinare molto bene una teglia e versare il composto.

Farlo cuocere in forno a 150 gradi ventilato per 30 minuti circa o 230 gradi se non ventilato.